
岗位职责:
1.安排排班、分工、岗前仪容仪表与服务话术检查,监督员工在岗状态;
2.培训新员工服务流程、茶水知识、点餐规范,纠正不标准服务动作;
3.调解员工矛盾,督促考勤、纪律;
4.巡查全场服务,及时补位,确保点单、上茶、上菜、撤台高效有序。督导全场卫生、桌椅、茶具、包间、公共区域整洁;
5.盘点茶叶、茶具、耗材、零食酒水,上报补货需求;
6.核对账单、收银单据,配合对账;关注上座率、翻台率;
7.记录每日营业情况、问题、处理客诉。
任职要求:
1.熟练茶品知识、冲泡手法、茶艺礼仪;
2.会简单点餐系统、收银对账;
3.善于营销引导(推荐茶品、套餐、包间);
4.情商高,会维护老顾客关系。
工作时间:
上一休一
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