米小姐肉蟹煲2015年成立于上海。2015年夏天的某天，国内某顶尖的酱料创始人到访万祺餐饮，带来一份用他们酱料做的肉蟹，万祺的创始人李总及团队品尝后，鲜香久久回味。一番沟通后，尤其李总在了解了肉蟹是生长在淡水和海水之间的，肉质具有河鲜的细腻海鲜的鲜美特色，而且一年四季可以供应，当即决定要做肉蟹品类。为区别于当时的其他男性打造的品牌，故取名“米小姐肉蟹煲”,意为“美丽的小姐姐做的肉蟹煲”。米小姐肉蟹煲立项之初，就决定要做持久发展的品牌。如今，米小姐全国签约门店已有200多家，加盟门店最长时间已经营8年。
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