岗位要求：
1、主持每日班前例会，安排当日工作重点，及时传达上级指示；
2、带领员工认真做好餐前准备，确保服务质量标准；
3、检查员工出勤状况，及个人仪容仪表卫生；
4、检查、指导员工摆台，检查餐厅内的卫生情况；
5、掌握了解餐厅当天客人预定的桌数和用餐人数，要求和标准，做到心中有数；
6、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
7、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅 桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
8、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度；
9、搞好本班组与其他班组的协调；
10、做好班组员工考勤、培训工作；
11、和厨房保持密切联系，及时反应客人意见和要求；
12、处理客人投诉与批评，及时向店总汇报；
13、负责班组物料的领用，发放和保管；
14、在开餐前对本餐厅做全面巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况；
15、人真完成上级临时交办事项。

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